BENGKANG PANDAN

BAHAN-BAHAN:

2 cawan tepung gandum
1 1/2 cawan santan pekat
3/4 tin susu cair
1/2 cawan gula
1 cawan susu pekat
1 cawan air pandan
secubit garam
3 biji telur
Pewarna hijau
Segenggam bijan

CARA-CARA:

1. Panaskan oven api atas dan bawah
2. Griskan loyang
3. Blend semua bahan kecuali bijan
4. Tuang ke dalam loyang
5. Bakar selama 20 minit
6. Tabur bijan
7. Bakar selama 20 minit lagi 
8. Potong setelah kuih sejuk 

Kek Coklat Bakar Simple

Assalamualaikum.. pada pagi ni saya nak habaq yang saya buat kek coklat lagi.. saya suka kek coklat dan saya hanya suka kek coklat saja.. saya selalu google resepi yang paling mudah dan saya dapati hampir semua resepi lebih kurang sama  jer...resepi kek yang saya dah buat semalam adalah resepi mix and match bahan apa yang ada kt dalam lemari saya sahaja...saki baki bahan kuih raya sebenarnya... hehe

Okay lah meh sini saya nak habaq resepi kek coklat simple gila... selamat mencuba

BAHAN-BAHAN:

150g tepung gandum*ayak
100g serbuk koko*ayak
1sdt soda bikarbonat*ayak
2sdt baking powder*ayak

200g minyak @butter dicairkan
200gm gula putih (boleh kurang kalau nak)
1 tin susu cair
1 cwn coffeemate*optional
4biji  telur(kacau sikit2 dgn garpu)
Esen vanila

CARA-CARA:

1. Panaskan susu, gula dan minyak hingga gula larut.. tutup api dan biarkan sejuk
2. Campurkan telur dan esen  vanila dan kacau sikit
3. Masukkan bahan ayak.. kacau again
4. Bakar 45minit guna kaedah steam  bath

*panaskan oven..griskan loyang jangan lupa na*

KEK RED VELVET CHEESE MELELEH MUDAH BANGAT

BAHAN-BAHAN:

2 cawan tepung superfine *ayak bersama*
2 sudu besar serbuk koko *ayak bersama*
2 sudu kecil baking powder *ayak bersama*
1 sudu kecil soda bicarbonat *ayak bersama*
1 sudu kecil garam
1 cawan susu cair (campur 2 sudu cuka dan biarkan selama 10 minit)
1 cawan gula halus
2 sdt pewarna merah
1 cawan minyak masak (jagung, canola, matahari)
3/4 cawan air panas
2 biji telur
esen vanila

CARA-CARA:

1. Satukan gula, minyak dan juga telur.
2. Pukul hingga kembang.
3. Masukkan campuran susu cair&cuka, pewarna merah dan esen vanila. Pukul lagi.
4. Masukkan bahan yang telah diayak
5. Putar perlahan hingga semua sebati
6. Masukkan air panas dan gaul sebati
7. Bakar 45 minit.

TOPPING

250g cream cheese
1 cawan whipping cream
1/2 cawan gula ising
1 sudu besar jus perahan lemon

*Putar semua bahan sehingga sebati kemudian sapu pada kek.

*sebenarnya anak saya ni la yang nak sangat kek ni sempena bestday beliau ke-7.... saya potong 2 bahagian dan saya bagi beliau hias kek mengikut citarasa beliau... *

SAMBAL IKAN BILIS BERAPI (CABAI MELAKA)

BAHAN-BAHAN:

2 labu bawang besar *kisar
5 ulas bawang putih *kisar
3 genggam cabai melaka  *kisar
1 inci belacan *kisar
1/2 cawan minyak masak untuk menumis
1/2 cawan air asam jawa
3 genggam ikan bilis digoreng garing (jika suka boleh ditumbuk kasar)
perasa (garam, gula, pati ayam@aji)

CARA-CARA:

1. Tumis bahan kisar sehingga garing
2. Masukkan air asam dan perasakan
3. Last sekali masukkan ikan bilis

BENGKANG GULA MERAH

BAHAN-BAHAN:

2 cawan tepung gandum
1 cawan santan pekat
3/4 tin susu cair
1 cawan susu pekat
1 cawan air gula merah
secubit garam
3 biji telur

CARA-CARA:

1. Panaskan oven api atas dan bawah
2. Griskan loyang
3. Blend semua bahan 2,3 minit
4. Tuang ke dalam loyang
5. Bakar selama 45 minit

RESEPI KEROPOK TWISTIES HOMEMADE

BAHAN-BAHAN:

1 bungkus laksa (besar)

1 peket rempah kari daging

5 sudu besar serbuk keju (boleh dibeli di kedai bahan kek)

1 kiub pati ayam

sedikit garam

lada sulah

gula

CARA-CARA:

1. Semua bahan (kecuali laksa) dikisar. Masukkan ke dalam bekas makanan
2. Patah-patahkan laksa lebih kurang 1 inci
3. Goreng laksa kering dgn minyak panas hingga garing dan toskan minyak.
4. Tuang laksa goreng ke dalam bekas bahan kisar tadi
5. Tutup bekas dan goncang hingga sebati.

Resepi Puding Karamel

menunggu tetamu yang dirindui aku dan anak2..omak den la...hehehe dah sampai pun...buat puding karamel...sedap tapi manis melecas...tulis sini untuk rujukan aku

RESEPI:

7 BIJI TELUR
1/2 TIN SUSU PEKAT MANIS
1 TIN SUSU CAIR
1 CAWAN  AIR
1 SB ESEN VANILA
2 SB GULA

1. Masukkan gula ke dalam loyang..panaskan atas api sampai gula jadi perang/hangus.Tutup api
2. Blend telur, susu pekat, susu cair, air dan esen vanila. selama 3 minit
3. Curah atas loyang..
4. Kukus selama 40 minit
5. Biarkan selama 30 minit..pastu terbalikkan...

CUCUR IKAN BILIS KEJU

Petang sikit anak-anak mula lah bising lapar tapi takmau makan nasik..Jadi sebagai mak yang perihatin aku pun bersusah payah la pikiaq apa la nak bagi budak2 ni makan..Ting!!!!!Mai dah idea..Aku buat cucur ikan bilis bercheese...Sebenarnya dalam petiaih ada seketul mozarela cheese yang dah kejung...Dah lama beli tapi taktau nak buat apa...Last2 jadi la ini...

Resepi Cucur Ikan Bilis Cheese:

Bahan:

3 cawan tepung gandum

2 cawan air panas 

1 cawan parutan mozarela cheese

Segenggam ikan bilis dikisar

1/2 st soda

Sedikit garam dan perasa(tak boh pun tak pa)

Minyak untuk menggoreng

Cara: 

Satukan semua bahan kecuali minyak...Pastu kacau cepat2 dengan senduk..Panaskan minyak masak dan gorenglah sehingga kekuningan

Resepi ni versi untuk kanak2 ..Kalau nak lagi sedap tambah lah bawang, daun bawang, cabai...Sukati la

Kambing Panggang

sodap lah jugak untuk tekak aku...beli sos barbeku Knoor tu je..lumur pastu panggang....


Sekian....

Projek Kapkek (Cup Cakes)

Assalamualaikum...waaah cuti sekolah kali ni terasa sangatlah panjangnyer...huhu tak tau dah nak buat apa..

Akibat kebohsanan yang terlampau, maka hari ni aku telah mengerjakan projek kapkek bersama anak2..senang jer..Guna resepi kek coklat kukus peberet aku jer..

Kukus dalam cawan kapkek, pastu hias sesuka hati aku...Resepi Kek ada disini...Mula2 tu nak hias kek dgn gambar Angry Bird yg dah siap tu...panggil apa plastik yg boleh dimakan tu aku pun ngak tahu...Yang ader cuma gambar Ben10..aku tak suker....Maka jadik la rona roni macam ni...

Angry bird sekor sekor tu beli yang dah siap kt kedai kek jer..Topping senang jer sebab guna Cream Cheese dan Non Diary Whipping Cream...putar pastu masukkan pewarna...and lastly sila lihat usaha gigih para pekerja aku ni yang tak jemu2 membantutkan membantu projek kapkekku

Carrot Cake

teringin nak rasa kek keret..google dalam tenet resepinya rupanya mudah saja:

Resepi:

2 cawan marjerin

1 cawan gula perang (kurang manis)

2 cawan tepung gandum (ayak)

2 cawan keret (parut halus)

2 cawan kacang (walnut, almond, dll)

1 cawan nenas dalam tin (kotsuka)

4 biji telur

1 st esen vanilla

1 cawan fresh cream

1 1/2 st baking powder(ayak)

1 st soda bikarbonat (ayak)

1 st sebuk kulit kayu manis 

2 sb serbuk koko (kotsuka)

Topping:

250 gm cheese cream

1 cawan non diary whipped cream

Cara:

1. Panaskan oven 170 darjah
2. Pukul marjerin dan gula hingga kembang dalam kelajuan sederhana
3. Masukkan telur. Putar lagik
4. Masukkan semua bahan yang lain kecuali cream cheese dan whipped cream. Kacau sebati
5. Masukkan ke dalam loyang. Bakar selama 1 jam. Sejukkan
6. Putar cream cheese dan whipped cream sehingga sebati.Hiaskan dengan cream 

Cheese Cake

Pertama kali aku buat ciskek yang kena bakar..alhamdulillah sedap jugak la..rasa dah jadi dah...

Resepi:

Bahagian Dasar:

500 gm Biskut Marrie (kisar halus)

250 gm Butter

Bahagian Atas:

500 gm Cream Cheese

3/4 tin susu pekat manis

1 sb perahan lemon

3 biji telur

1 st esen vanilla

2 sb tepung jagung

Cara:

1. Panaskan ketuhar 170 darjah
2. Putar butter sehingga kembang
3. Masukkan serbuk biskut Marrie. Kacau mengunakan spatula
4. Setelah sebati masukkan kedalam loyang.Tekan sehingga mampat.Biarkan.
5. Untuk bahagian atas, putar semua bahan sehingga sebati dan kembang.
6. Tuang keatas dasar kek
7. Bakar selama 45 minit.
8. Hias sesuka hati

Butir Nangka

Butir Nangka Ku......

RESEPI:

Bahan-Bahan:

3 Cawan Tepung Beras Pulut
Air
Secubit garam
Pewarna

Bahan Untuk Kuah:
250 ml Santan Segera
3 Keping Gula Melaka
Garam
Daun pandan


Cara-Cara:

1. Masukkan sedikit air ke dalam bekas

2. Masukkan bersama secubit garam.
3. Masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil di gaul.
4. Buat sehingga adunan menjadi doh dan tidak melekat di tangan. Tambah air ikut keperluan.
5. Bahagikan adunan kepada tiga bahagian. Setiap adunan dimasukkan pewarna
6. Setelah sebati gentelkan ikut saiz yang diingini
7. Panaskan air hingga mendidih, masukkan doh yang telah digentelkan... bila masak ia akan timbul...
8. Untuk kuahnya pula, masukkan semua bahan kedalam periuk, masaklah hingga mendidih.
9. Bila dah siap bolehla dicampurkan butir nangka bersama kuahnya. sedia untuk dihidang.....

KEK AISKRIM COKLAT

RESEPI:

Resepi kek:

Bahan A (digaul dan dipanaskan sehingga sedikit pekat)

1 cwn koko

1 cwn minyak canola@ jagung

1 cawan gula

1 cawan fresh milk/susu cair/susu kotak dutch lady

1 cawan susu pekat

Bahan B (diblend)

3 biji telur

2 sdk esen vanila

Bahan D (diayak)

3/4 cawan tepung gandum 

1sdk baking powder

1sdk soda bikarbonat

Campur bahan A, B dan C. Gaul rata. Kukus selama 1 jam...Setelah sejuk potong 2 bahagian...Atas dan bawah.

Bahan Krim:

1 cawan non-diary whipped cream (diputar hingga kental)

1 bekas aiskrim coklat (biar disuhu bilik selama 15 minit)

Satukan aiskrim dan cream..kacau sebati...

Cara:

1) Tuang bahan krim kedalam bekas..sejukkan sekejap..masukkan kek selapis...siram pula dengan krim .. bekukan sebentar..masukkan kek selapis...siram krim...bekukan semalaman

KEK BATIK / KEK BISKUT MERRIE

BAHAN-BAHAN:

1 Tin Susu Pekat Manis
Sebungkus Kecil Milo 200g
Sebungkus Biskut Merrie
1 Buku ButterCup
4 Biji Telur Ayam

Campur semua bahan kecuali biskut..Panaskan diatas api..kacau cepat2 sampai pekat gila..Patahpatahkan biskut dan gaul dalam bahan2 yang dipanaskan...padatkan didalam loyang....sejukkan di dalam petiaais

Resepi Biskut Chip Coklat

Resepi yang sama seperti biskut jejari Oats..Cuma dibentuk leper, ditambahkan cip coklat, kacang, biji kuaci.....

Biskut Jejari Oats

BAHAN2:

• 1 cawan minyak canola/daisy
• 1 cawan gula aising
• 2 cawan oat ( di kisar )
• 2 cawan tepung gandum
• 1/2 cawan makan serbuk koko
• gula icing dan susu tepung untuk salut

Cara-cara

1. Panaskan minyak...agak2 suam jer..
2. Masukkan semua bahan dan uli hingga menjadi doh. Bentukkan doh seperti jejari kecil.
3. Bakar pada suhu 180'C sehingga masak..sejukkan dan salut dengan susu tepung bercampur gula aising

Biskut Mazola

Bahan-Bahan:

1 cawan gula ising
2 cawan tepung gandum
3 cawan kacang tanah kisar
1/2 botol kecil minyak mazola
telur kuning dan kacang untuk hiasan


Cara-cara:

1. Di dalam mangkuk besar gaul sebati tepung, gula dah kacang kisar.
2. Tuangkan minyak mazola sedikit sedikit dan uli adunan hingga menjadi doh yg lembut.
3. Bentukkan doh mengikut citarasa dan susun didalam loyang yg telah di lengser dgn mentega.
4. Sapukan atasnya dgn kuning telur dan bakar didalam oven hingga masak kekuningan.

Apam Mekar

Bahan-bahan:

•  250 gm tepung gandum
•  230 gm gula castor
•  2 biji telur
•  1 cawan aiskrim soda (minuman bikarbonat)
•  1 sudu teh esen vanila
•  1 sudu teh ovalette
•  sedikit pewarna kegemaran

Cara-cara:

Pukul telur, gula, esen vanila dan ovallete hingga kembang. Masukkan tepung dan aiskrim soda secara berselang-seli.  Setelah sebati bahagi kan kpd beberapa mangkuk dan warnakan mengikut citarasa.  Masukkan dlm cup cake dan kukus selama 15 minit.  Pastikan kukus telah betul2 panas dan airnya telah mendidih barulah dikukus supaya apamnyer nantik cantik dan mekar.

Nasi Ayam Berempah

Buka puasa hari ni dgn menu nasi ayam berempah..Alhamdulillah sedap sangat..Leh cuba lagi

NASI AYAM BEREMPAH

Bahan2 Nasi 

3 cawan beras basmathi
2" halia hiris - ditumbuk halus
5 ulas bawang putih- di tumbuk halus
2 helai daun pandan
1 kiub pati ayam + air rebusan ayam
garam secukup rasa
sedikit minyak + sesudu marjerin untuk menumis

Bahan untuk sup dan ayam berempah
1 ekor ayam di potong empat
2 sb serbuk rempah sup
air secukupnya menutupi ayam
garam secukup rasa
4 biji bawang merah - ditumbuk halus
2 ulas bawang putih - ditumbuk halus
1"halia - ditumbuk halus
2 sb rempah kari daging
minyak untuk goreng terendam

Bahan utk sos

6 biji cili merah
5 ulas bawang putih
1 st gula pasir
1 sm sos tomato
2 sm jus limau kasturi
sedikit air masak

Hiasan
Timun,tomato dan salad

Masukkan ayam dan air menutupi keseluruhan ayam ke dalam periuk dan masukkan rempah sup.Kemudian rebus ayam hingga mendidih. Keluarkan ayam bila sudah empuk-ketepikan. Ambil bahan2 yang sudah di tumbuk,rempah kari juga sedikit garam,gaulkan bersama ayam dan perap selama 20 min

Sementara itu cuci beras-ketepikan. Panaskan minyak+marjerin dalam periuk elektrik(atas api gas) dan tumiskan bahan tumbuk sehingga wangi dan masukkan daun pandan-kacau rata dan tambahkan sedikit air rebusan. Masukkan beras dan kacau rata. Alihkan periuk ke dalam ke dalam bekas letrik dan masukkan air sama banyak dengan beras dan tekan on dan tanak hingga nasi masak-akak guna semua lebihan air rebusan utk tanak nasi. Ambil ayam yang telah di perap tadi dan goreng dalam minyak panas hingga masak.